最近常常翻食譜作些有的沒的,夏天盛產的各式蔬菜都是我的實驗範圍,今天介紹一個簡單看起來又很唬人的蕃茄料理:トマトのお浸し。

トマトのお浸し意思是用高湯把蕃茄泡起來,半醃半泡的到入味之後即可食用。這是仙台料理,因為使用整顆鮮紅的蕃茄,所以不只味道清雅上品,外觀看起來也很有日式料亭風格,學起來可以唬人的,笑!
Selected Date:20090707 (1)
- Jul 07 Tue 2009 15:15
《My Kitchen》夏野菜的滋味-トマトのお浸し
最近常常翻食譜作些有的沒的,夏天盛產的各式蔬菜都是我的實驗範圍,今天介紹一個簡單看起來又很唬人的蕃茄料理:トマトのお浸し。

トマトのお浸し意思是用高湯把蕃茄泡起來,半醃半泡的到入味之後即可食用。這是仙台料理,因為使用整顆鮮紅的蕃茄,所以不只味道清雅上品,外觀看起來也很有日式料亭風格,學起來可以唬人的,笑!
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