Selected Category: 主菜料理 (36)

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東京的夏天極熱，上個星期已經連續７天高達３６度了，星期六稍微下了一點雨之後，這個星期又是繼續高溫高溫。真難怪在日本會聽到上班族中午在路上走路走到中暑死亡的新聞。

這麼熱的夏天，當然要想辦法來點清涼的食物促進一下食慾才行。今天介紹一下超簡單又好吃的日式涼麵。雖說是日式涼麵，但是這種做法在日本可是叫做中華涼麵/冷やし中華的喔！

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四三二一排骨，這個有趣的名字與美味的食譜來自於女主人的沙龍－草莓之手。我們家兩個人都喜歡草莓的文章，據說某人在公司閒的時候，還把草莓文章從頭到尾看過一遍，回家指名要我明天開始就從草莓食譜中挑幾到出來做給他吃！

好在是日本的肉類部位種類多，雖然還是有些東西不像台灣好找，但是至少排骨什麼的還是有得買的，所以當晚小豬就挑戰了一下這道四三二一排骨。
材料與做法都非常簡單，各位可以直接參照草莓文章來做。

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前幾天在電視上看到不錯的洋蔥牛肉咖哩食譜，昨天小豬就來依樣畫葫蘆了一下，沒想到隨便做做也蠻好吃的，果然只要是簡單好吃的食譜就可以像這樣輕鬆享受美味！雖說這份咖哩食譜做出來之後，除了有咖哩味道之外，其餘的地方吃起來全都像極了外面餐廳賣的日式嗨呀喜（紅酒燉牛肉），不過味道真的很不錯。下次我會嘗試看看把咖哩改成紅酒，直接作成紅酒燉牛肉，應該也是很棒！


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日本的和牛牛肉之美味,可稱得上是世界牛肉排名中數一數二的.前幾天小豬在電視上看到烹飪節目教人做出美味又低熱量的牛排,用的就是油花分布均勻,肉質鮮嫩又美味的和牛來當作材料. 看著看著肚子就餓了起來,不用說,當天的晚餐就是日本和牛的牛排囉!!!




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近年來,日本的出租房屋中附有系統廚具的設計越來越多,系統廚具除了一體化,收納空間多和流理台寬敞的優點之外,還有很多日本的系統廚具將簡易烤箱作進去,專門給日本的家庭主婦烤魚用的.我們的新家就有這樣貼心方便的系統廚具可以用.

雖說新買的微波爐也有烤箱的功能,不過時間較慢也比較不容易使用,加上為了可以兩邊同時使用,因此我還是比較常用系統廚具的烤箱來烤魚.
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上星期清冰箱，連著兩天用三節翅作了不同口味的雞翅料理，覺得味道都不錯，小豬流的清冰箱菜簡單快速又好吃，來分享給大家參考。


[[紅燒雞翅]]
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這天生活十分忙碌，加上上周末過得充實，感覺上就好像很久沒有休息+寫文章了一樣，在廚房東弄西弄得照片一個星期下來竟然積了快5篇，還有卡拉ok大會的作品沒報告，哇~看來真的得要來個廚房筆記文章連發了! 上星期最快樂的事情莫過於好友P小姐回來了，P小姐畢業之後找到了不錯的工作，上周末是他上班後第一次回土桑看我們這些朋友，所以照例就在我們家唱卡拉OK+吃飯。

為了讓P小姐吃好吃的、和她想要吃的，小豬早早就讓她點好菜、也準備好材料，當天早上10點起床進廚房，除了中餐出去吃飯之外，直到晚上Party開始之後，小豬都在廚房忙。還好小豬公從早上就一直幫忙小豬作菜，要不然我自己一個人大概是忙不完的!

其實小豬是誤以為這次是P小姐在我們回台灣之前最後一次回土桑了，所以想說最後一次咩...一定要讓大家吃點不同的、好吃的，所以這次全部都由小豬夫婦來準備，才會這麼累。現在知道P小姐個月底還會再回來一次，那下次就讓大家各帶一道菜來好了，小豬我要休息了!哈哈~~~
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最近天氣冷容易嘴饞，幾乎每兩天晚上就想要弄點甜點或是特別的菜來吃吃，前幾天買了蠻漂亮的帶皮五花肉，隨意切成正方形大塊之後就下鍋來滷，沒想到效果很好，吃起來跟外頭賣的東坡肉還很像，嘿!那就當他是東坡肉吧!



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