旅行。是存在於我們血液中的因子

叉燒肉！叉燒肉！小豬愛吃叉燒肉！尤其是那種港式燒蠟店裡頭掛著的一串串粉嫩滴油的蜜汁叉燒，更是想到就要讓我流口水。因為很喜歡所以在網路上找了一些看起來不錯的食譜，上上星期做了一次，挺失敗的、不過說失敗也只是因為跟自己預期的有差啦！大概是材料有問題吧？因為我沒有買叉燒醬，所以是用醬油蜂蜜蒜頭來醃肉的，結果味道跟一般的叉燒差蠻多的。



這個食譜是給沒有叉燒醬的人用的，作法不難，但是做出來的味道略鹹、甜味也不夠，等這星期去買罐叉燒醬回來再試試看好了，如果成功的話再來分享食譜！

上次買了一大包豬絞肉，拿了1/3來嘗試作蒸肉丸子，肉丸的材料跟準備瓜子肉或是水餃餡的手續幾乎是一模一樣，只是拿來搓成圓球狀、蒸熟了食用罷了，也算是一種新菜吧？寫出來給大家參考一下。映像中小豬是在某一個網站上看到這樣的作法，但是一直想不起來自己是在哪裡看到的，這個食譜的材料份量跟作法過程也都是自己亂抓的，所以大家還是依照自己的口味稍微作調整比較好喔！

上個禮拜連續滷了兩次牛肉，感覺慢慢的抓到訣竅了，也知道該選擇怎樣的肉才會比較好煮，最後一次嘗試時，終於煮出讓小豬公點頭稱讚的牛肉麵，感覺非常有成就感～哈哈！雖然作法有點複雜，也沒有參考其他網路食譜、完全是小豬自己亂抓亂調的，但還是來分享一下自家製的紅燒牛肉麵/滷牛肉 作法吧！

(這張照片是上週的第一鍋牛肉湯，沒有很滿意，第二鍋就是這次分享的食譜，好吃到完全忘了照下來～>"<)

最近比較忙，好多東西做了沒時間分享、好多照片照了也沒機會放，真是可惜。趁今天比較有時間一些些，來分享一下上兩星期做出的超簡單又好吃新菜色吧！



鏘鏘鏘鏘！今天的主菜是...五香雞翅！！！

最近對之前提到的Food Network食譜很有興趣，經常拿來研究以前未曾嘗試過的東西。上星期看到超市特價一全隻young chicken不到2塊美金，便宜到不行，正好拿來嘗試烤全雞的食譜。本來計畫好星期二下午上完課回家就要來把我醃了一天的整隻雞拿來烤的，不過剛好老公有FeDEx的求職說明會要參加，我們東晃西晃就晃到晚上8點多才到家。醃好的雞肉不拿來調理也不行，所以我就乾脆動手烤了起來，只可惜因為準備時間不夠充足，雞肉沒有退到室溫，所以做起來沒有食譜上指示的順利。還好外表跟口味都還算不錯，吃起來很有香雞城的風味，個人覺得這份食譜還挺不錯的，就是複雜了點、沒有大烤箱還很難作，所以同樣只推薦給有閒有大烤箱、而
且還不會怕整隻雞的人來作囉！XD

材料：（約4-6人分）

再來介紹一道簡簡單單就可以做出好吃又有家鄉味的料理！應該有人沒吃過以前媽媽或奶奶煮的"瓜子肉"吧？香香甜甜、配飯配麵都超適合的瓜子肉燥，煮一鍋可以吃好幾天，跟肉燥滷味一樣名列懶人必學食譜之一！

這個瓜子肉有兩種作法，可以用蒸的也可以用煮的！我把兩種作法都寫出來，方便怎麼作就挑自己喜歡的食譜用囉！

好久沒有寫寫私房菜了，剛好想起前陣子老公給我看了別人分享的食譜，所以我們就做了可樂雞、佛跳牆、和（煮）瓜子肉來嘗嘗，都是簡單又容易製作的美味，拿來跟大家分享一下！


這是我第一次用可樂滷肉！感覺還不錯、香香甜甜的，和以往的滷法口味感覺蠻不一樣的。

去年到老公同學T家吃飯的時候，吃到很好吃的紹子麵，一問之下才知道原來他們之前從台灣帶來一整箱有名的丸進豆瓣醬，所以做起紹子麵分外可口。不要臉小豬在回家前還跟人家分了五包小包裝的豆瓣醬回家，先來做不會辣的麻婆豆腐試試看吧！

其實我個人還是比較喜歡有點辣度的麻婆豆腐，不過剛好家裏沒有適當的辣醬，所以只好將就點囉！

材料：兩人份