旅行。是存在於我們血液中的因子

最近常常翻食譜作些有的沒的，夏天盛產的各式蔬菜都是我的實驗範圍，今天介紹一個簡單看起來又很唬人的蕃茄料理：トマトのお浸し。



トマトのお浸し意思是用高湯把蕃茄泡起來，半醃半泡的到入味之後即可食用。這是仙台料理，因為使用整顆鮮紅的蕃茄，所以不只味道清雅上品，外觀看起來也很有日式料亭風格，學起來可以唬人的，笑！

這個時節，日本的蘿蔔非常非常的好吃。又白又大又甜又水，而且不會有嗆鼻的辣味，新鮮的削了皮直接啃，就像在吃水梨一樣。我喜歡到每個星期都會買一條，長度有上下臂加起來長、直徑約有手掌大的白嫩嫩大白蘿蔔，每星期吃都吃不膩。

這邊介紹兩道充分利用蘿蔔的料理，當令的蔬果要多吃，對人對地球都好喔^^

小豬我很喜歡吃日式的煎蛋捲，日文叫做玉子焼き，說起來簡單作起來不容易，其實也只是把蛋汁薄煎捲起成塊狀，吃起來甜甜鹹鹹水嫩水嫩的，尤其是日本店家作的煎蛋捲，更是口感綿密風味十足喔！

日本的夏秋之際是茄子最好吃的季節，日本茄子小小短短的，果肉結實表皮有彈性，或炸或煮或炒都很美味，今天小豬參考了一下食譜，端出這到涼拌炸茄子讓大家嚐嚐，台灣那種長長的茄子也可以拿來做做看喔！

今天來介紹一下小豬流的清冰箱菜，迷迭香蕃茄炒豆皮！

雖然這三樣材料合在一起看有點詭異，不過實際上吃起來卻還蠻不錯的。因為之前買的豆皮剩下不少，蕃茄也有好幾顆躺在冰箱裡，本來想要用羅勒調味的，但是剛買回來沒兩天的羅樂竟然給我發霉了>"<|||| 所以就用迷迭香代替啦！

因為從P小姐那邊接收了兩大條乾燥海帶，所以就買了豆乾、素雞，動手做滷味。第一次沒有很滿意，第二次就抓到訣竅，做出鹹度適中、又香又夠味、讓老公讚不絕口的滷味。嘿嘿～


（因為已經很夠味了，所以就不另加醬油膏囉！）

挑戰作泡菜時間到！

首先當然要M一下我娘，跟她求教一下，有沒有什麼家傳的秘方可以提供！

結果我娘說他不會作台式的泡菜，只做過川式的！嗯...好吧！什麼式的其實都無所謂，好吃比較重要！我娘的秘方其實沒這麼神秘，不過吃起來感覺真的還不錯。

材料：因為我是自己亂做派、所以份量都是自己抓的，只能估計個大概份量。

如意卷

材料

蝦仁450公克
肥絞肉75公克
蛋4個
壽司海苔2張