《六本木》舒服的美味-あざぶ上(已於2009年初閉店) @ 旅行是存在於我們血液中的因子

在六本木，最令人歡欣也最痛苦的事情，莫過於在眾多的美食之中只選擇一間享用。繁華熱鬧的六本木，除了可說道地的各國料理之外，最大宗的還是和食餐廳。

如果說要我推薦一間價格公道味道又好的日本菜，那鐵非"あざぶ上/AZABU-UE"莫屬。

"あざぶ上"位置比較偏僻，不在Hills和Midtown之間的繁華鬧區之間，而是開在Hills另一頭的小巷弄3樓，才開幕沒多久的樣子，映像中是今年夏天小豬公的同事帶他去品嚐過後，我才有機會認識這間店。

店內裝潢低調乾淨，約30個座位不大不小，氣氛很沈靜淡雅，入店之後不知不覺大家講話都會變小聲，或許就是這氣氛的感染吧？整體氣氛讓人覺得輕鬆又舒服。

店內菜單蠻簡單的，大致上是烤魚、煮魚、肉類、生魚片四種套餐，每天的菜色不一定，看當天進的貨調整；有時候魚類會只有一種、另外有雞肉或其他不同的套餐。我記得夏天的時候菜色比較多、大概有六種不同的套餐選擇，不知道是不是時局不好，秋天之後就只剩下四種了。

就像一般的日本餐廳，套餐內容是一道主菜、一道配菜（多為生魚片）、醬菜、飯和味噌湯，每天的主菜內容也會變化，夏天吃到的唰豬肉片和綜合蔬菜配上酸甜開胃的柚子醋，是讓我對他印象極好的關鍵。秋冬則有各種鮮美的魚類，或烤或煮都令人垂涎。

目前吃到最好吃得主菜，是最近當令的新鮮鱈魚炸過之後，淋上清爽高雅的濃稠高湯，滋味鮮美豐富之外，口感柔滑又細膩，好吃到令人感動。重點是他的食材都很新鮮，調味自然、鹹度也不高、沒有多餘的味道去搶奪食材本身的風味，所以百吃不膩。

"あざぶ上"算是少數幾間讓小豬公和我都喜愛不已，回店率很高的一間店；平均大概一兩週就會聽小豬公說他又去"あざぶ上"吃午餐，而我也是只要沒有預約料理課單上麵包課的話，就會很想跑去吃的店。

因為他新鮮又美味、價格也公道，所以客人也是越來越多。夏天的時候中午12點到還很多空位的，現在如果不在11點50分之前入店，就得要排隊了。加上店內的食材都是現點現作，通常都需要等個10-15分鍾左右才會上桌，趕時間或沒有耐心等的人，可能需要考慮一下囉。

因為"あざぶ上"每天菜單都不一樣，當天的魚種事由服務生口頭告知的，（聽小豬公說現在好像有寫在菜單上，不過我沒看過就是。），怕聽不懂的人可以在店外先看一下當日菜單，比較好選擇。