冰箱裡最後兩片好吃的鮭魚,加上兩顆蕃茄與兩根茄子,今天來吃蕃茄義大利麵吧!

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做的很隨性,沒有也不太需要食譜,步驟簡單寫一寫嚕~

三片大蒜拍開用一大匙橄欖油爆香,然後把切塊的蕃茄下去一起炒。炒至蕃茄變軟後小火煮個十分鐘,需攪拌以免黏鍋,若煮乾了就加點水,水勿多以免過稀。
之後將蕃茄用食物調理機打成泥,加入一大匙蕃茄醬和半湯匙醬油,一片月桂葉和一根乾辣椒提味,回鍋繼續小火煮十分鐘,熄火前加撮鹽試一下味道。

起一鍋水煮麵,同時將茄子切片用橄欖油煎軟(起鍋前淋些醬油會很香),鮭魚切塊撒麵粉後煎熟。

義大利麵煮好後入蕃茄糊拌勻,裝盤放上茄子與鮭魚,撒點巴西利漂亮一下,完工!

 

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我不會擺盤啦~嗚嗚~醜orz

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鮭魚新鮮美味,自製的蕃茄醬酸甜爽口,秋天的茄子香軟好吃,食慾之秋~食慾之秋啊~

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honeyfi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 風
  • 厲害啊!隨手就可以做出好菜.
    會不會哪一天會聽到你說要開餐廳?
  • 作來自己吃吃可以啦,
    賣錢不敢,會被砸店的!

    honeyfi 於 2010/09/20 18:55 回覆

  • sevenluck
  • 拍得很漂亮^0^
    令人食指大動
  • 哎喲~沒這麼漂亮啦!
    我真的不會擺盤,哈!

    honeyfi 於 2010/09/21 16:30 回覆

  • demi
  • 簡單其實也不簡單啊~.看起來經常在料理的手法.^^
  • 老實說真的蠻簡單的,
    材料易得也不需要太斟酌比例或料理時間、火侯呢。

    honeyfi 於 2010/09/24 07:20 回覆