旅行 是存在於我們血液中的因子

歡迎我們家的新幫手，Panasonic SD-BMS102麵包機先生

為什麼要買麵包機？第一個原因當然是因為我們家常吃麵包，再來是因為希望能夠比較輕鬆的作些無添加、安心的米麵包給小豬仔吃，所以速戰速決的上日本亞馬遜定了這台目前日本賣最好的麵包機，隔天中午黑貓先生就幫我門把他送到家了。（日本的物流真的很棒，在東京幾乎都是隔天送達，拍拍手。）

這台麵包機功能很齊全，除了一般的土司、法國土司、米粉麵包、自製酵母麵包之外，還有蒸氣功能可以作白麵包、烤/蒸蛋糕，也有作麵條、果醬等等的功能。

開機第一作，還是來作最常吃的土司吧。使用的粉是同家的預拌粉，很方便，粉加水加酵母時間設定一下就行了。

第一次動工都設標準值，烤的顏色稍微有點深，之後調整成淺就比較合胃口了。

麵包機烤出來的成品，內部組織非常柔軟細緻，因為是晚上開工早上烤好，發酵時間長溫度低，所以麵包體本身非常好吃。不過麵包機的缺點=優點是表皮會烤得很酥很脆，剛烤好放涼的麵包皮會非常硬，必須要在放涼後用塑膠袋裝起來，讓水蒸氣將表皮軟化一點之後，才會比較好吃。

芝麻土司。一樣是預拌粉加上自己磨得黑芝麻。

這台麵包機是一斤的量，我們家大概兩天會吃完，所以其實買台麵包機隨時吃新鮮麵包真的是挺划算的。前兩天上網買的發酵奶油、全麥粉都來了，之後可以開始作我愛的雜糧麵包和小豬仔的米粉麵包，成品出來會陸續更新。

給有想要買麵包機的人，麵包機其實是可有可無的家電，端看你的使用量和喜好決定需求，像我們家這樣一週至少會作兩次麵包、每天早餐幾乎都是麵包的話，會比較適合購買麵包機；或是像我喜歡作麵包但是因為要帶小孩沒有時間，可以利用麵包機揉麵、發酵，減短手工時間；當然，可以在麵包香中醒來是一件很奢侈的事情，喜歡的人我還蠻推薦這台麵包機的。

另外，日本目前最受矚目的麵包機是三洋製 世界第一台可以從"米粒"作米麵包的麵包機，叫做GOPAN。我當初對這台很有興趣，不過他實在是太紅（要等到12月有貨）也太貴了，一台要五萬多日幣，Panasonic SD-BMS102一台約兩萬五日幣，便宜一點的基本款一萬多就有了，差太多了！

Panasonic SD-BMS102官方網頁