旅行 是存在於我們血液中的因子

上次去金澤，小豬行前做了不少功課，除了該玩該看的景點之外，金澤有名的和果子是我最大的目標。歷史豐富少受戰災的古城金澤，除了文化遺產和各式古時文物之外，也保留了很多從前用來獻上給城主的精美和果子，當然也有很多有名的老店囉。
 
這是此行的戰利品合照，全都是和果子和古早味的乾果類，對我這個不嗜甜的人來說，確實是一大突破。

金澤有名的和果子老店太多了，隨便數來都超過十間，因為我們在金澤期間都以11號公車移動，所以把目標鎖定在步行可達距離的店號，老店中的老店-村上、森八、中田屋這三間。
村上の垣穂、奥三峰、もなか、わり氷、生薑せんべい、黒糖 ふくさ餅、落雁
中田屋のきんつば
森八の長生殿、千歳
因為買了不少，所以不特別一一介紹，只把我覺得值得買的寫一寫。綜合來說，村上是讓我比較滿意的店，一來因為他的和果子種類多且美味，據點又多、不需要特意奔波就可以買到，除了單賣與大禮盒之外，還有送人用的4顆、6顆小禮盒裝，很貼心。
我跟小豬公最喜歡的是村上的落雁，這個本來不在購物清單之中，網路上也沒有他的資料，我們是在兼六園內的禮品店中找到村上的櫃台，顧店的阿桑很熱情的把所有的試吃品都拿出來讓我們吃到飽，才借此發現這個讓我們兩都傾心的落雁。
吃起來跟台灣的涼心糕很像，只不過中間褐色的是羊羹，上下分別是梅子與淡淡的綠茶味，有別於涼心糕的粗粗口感，落雁給人非常細緻的映像，甜味不會太重，三層味道個別吃、合著吃都很協調，十分高雅。
わり氷是把寒天經過好幾天的風乾，做出外側乾脆內柔軟的碎冰狀，稍微有一點甜，不過吃起來口感非常的特殊有趣。
垣穂是用求肥包著黃豆粉調成的泥，外裹芝麻與糖漿的甜點。稍微有點甜，不過黃豆粉和芝麻的香味讓人非常驚艷，求肥柔軟的口感和芝麻的顆粒也構成明顯的對比，不愧是曾經得過總理大成獎的作品，我查的網頁也都一致推薦村上的垣穂，配上清香的綠茶真是一絕。
森八的千歲。其實森八最有名的是加賀藩三代藩主前田利常創出的長生殿，不過這種和三盆糖與米粉製成的"糖塊"沒有配上抹茶實在是甜到讓人招架不住，所以我不太敢推薦給非日本人。
千歲其實也蠻甜的，內餡是紅豆混上米飴，再用求肥包起，以甜度來說大概是我配著茶喝的極限了，可能只有螞蟻族可以輕鬆享受。不過雖然他很甜，但除了甜味之外還有一種特殊的香味，非常難以形容的香氣配上柔軟、略為黏牙的口感，讓人覺得十分有深度。邊吃邊說好甜、喝了一口茶之後又會忍不住再咬一口千歲。是一道值得挑戰的和果子。
上面介紹的和果子在東京也買得到，很推薦給對和果子有興趣的人。不過東京分店/櫃商品種類和包裝會有變更，我最喜歡的村上落雁除了金澤外好像買不到就是了，嗚嗚...
店家資訊：
村上官網
全國櫃點（日本橋新宿高島屋有櫃）
森八官網
東京櫃點（三越本店、西武池袋、京王新宿有櫃）
中田屋官網
全國櫃點

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前債要努力清，要不然小豬仔出生前我可能都還來不及把最後的兩人之旅寫完！>"<
時間回到外星豬仔來到地球上的二月，金澤之旅還剩下最後一個白天。離開金澤之前，遊覽車把我們帶到行程中少數的購物點-箔座，這裡是專門製作金箔與相關產品的地方，感覺起來距離觀光客會去的是區有點距離，交通好像也不是很方便，所以應該只有像我們這種團體旅客才有機會來。

金澤以前盛產金礦，目前箔座是少數幾間仍然有在生產金箔的地方，據說這邊產的金箔足以提供全日本約四成所需。店內空間不算小，金箔產品種類也不少，對於買土產來說是很方便又有質感的地方。
比較有趣的是電內還有一間仿造豐臣秀吉的黃金茶屋打造出的金箔茶屋，金光閃閃真讓人眼花，這隻猴子的品味還真不是普通的俗氣啊～XD
現場還有職人現做金箔的實況可以看，蠻有趣的，薄如蟬翼的金箔被一張張剝下時感覺很特別。
箔座的土產品品質不錯，至少質感有出來，不會覺得像是在市場或廉價商店買到的粗糙土產，拿來送人很合適。其中比較有趣的是添加了金箔的保養品，有直接拿金箔來敷臉的面膜、參了金箔的保溼乳液、凝膠等，金箔搓一搓就會消失在手上，據說可以補充礦物質和微量元素在肌膚上，呵呵，不知道效果如何就是了。還有鋪滿金箔的巧克力磅蛋糕，看起來挺可怕的。
在箔座呆了約半個多小時之後，我們就準備出發正式離開金澤，心中其實蠻捨不得的，金澤比我想像中的要有趣多了，兩天一夜實在嫌短、今年積雪量又不多，更是無緣欣賞到金澤聞名的雪景，難免有點小小不甘。下次有機會的話，應該也是帶著小豬仔"重遊舊地"了吧？感覺一定非常奇妙，一定一定還要再來！

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待在金澤的那一晚，運氣很好的我們有緣嚐到當地人喜愛的美味小店，留下令人允指回味的美好印象。飯前我們先去旅館樓上泡溫泉暖身，小豬剛好與當地太太聊起來，她推薦我這間當地人蠻喜歡的燒烤小店，說如果不介意不是什麼鄉土料理、好吃比較重要的話，那麼這間店很值得去。

店名叫做kizakura(黃櫻)，是間除了店名與霧面玻璃之外，看不出個所以然來的店。位置在繁華街香林坊的裡側，那邊有與香林坊垂直的一排餐廳，還有一條和新宿串燒街很像的串燒聚集區，上班族三五成群，看起來很有風味。
入店時有另外兩組客人，其實我很擔心母語非日文的我們來到這種店，會不會給客人或老闆帶來困擾，畢竟我們就像說著不同語文的外星人，雖然有帶翻譯機，但難免也怕詞不達意壞了氣氛。不過既然都來了，就放膽的入店吧！下次再訪金澤也不知道是何年何月之後的事了。
點了生魚片、烤牛舌、烤沙朗牛排和一隻魚，不過事先不知道他的份量很大，所以後來只好取消沙朗牛排，真是失策，老闆有把生牛肉拿給我們看，不看還好，一看就後悔了！漂亮到不行的肥美雪花，鐵定好吃，只是肚子已經飽了，無緣啊！
生魚片很新鮮，不愧是海港都市，這是我此趟到金澤唯一的一份生魚片，值得紀念。
烤牛舌，極品！好吃到讓人會把自己的舌頭一起嚼了吞下去。簡單的鹽烤灑上現磨得粗挽黑胡椒，噴香帶辣、肉質軟嫩卻有嚼勁，肉香濃郁不腥羶，實在是美味。
烤鯵魚，新鮮好吃。只要是新鮮的魚，像這樣抹鹽直接烤就會好吃到不行。
可惜我們食量不大，打定主意也不想吃太飽，所以取消了沙朗牛排和烤蔥段，帶著滿足的味蕾和剛剛好的肚皮回旅館，消化消化還可以再泡一次溫泉～！另外據說他有一道菜是燉煮某種貝類（忘了），說是店內極品名菜，有機會看到的話請別忘了試試看。^^
ps.店內無標價，不過價錢還算公道，我們點這三樣菜外加三杯飲料約4000日幣，供為參考。

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金澤的中餐，因為之後還要繼續逛街，所以不想吃太飽。看到餃子的王將就決定是他了。
餃子王將在日本是非常有名的煎餃+中餐館，據說煎餃口味和四海遊龍很像，不過我一直沒有機會去吃，這次算終於讓我嚐到鮮了。其他還有很多不同種類的中華炒菜、炒飯、拉麵，有單點也有定食，價錢便宜量又豐富，看來是上班族和學生的好朋友。



我們點了一份天津飯一個餃子定食。
天津飯是日本自創的中菜。白飯（有時候是炒飯）上鋪了一層嫩嫩的蛋花，再淋上一層清淡風味醬油高湯亦或是蕃茄醬口味高湯調製的濃醬，看起來晶瑩剔透，很能促進食慾。不過這個天津飯真的只有日本才有，天津是吃不到的，日本人真有趣。
這是我第一次吃天津飯，印象極好！蛋花滑溜軟嫩，配上滑溜溜的芡汁，整體口感完全就是香滑軟嫩的極致，很好吃！
小豬公點的定食我忘了叫什麼名字，裡面有炒飯、煎餃、炸雞塊和湯，印象中才八百多塊日幣，吃到撐死人。炒飯炸雞都算是量勝於質，味道不差、但也不是什麼頂級美味，只不過以價錢與份量來說CP值真的很高。
煎餃的話，我覺得以日本來說算是中上程度，不過要像朋友說得那樣"接近四海遊龍"的味道，我倒覺得還有一大段差距。最主要的還是日本習慣吃比較糊爛偏甜的餃子餡，這和台灣吃到的就很不一樣了。不過以"日本口味"來說的話，就算不錯了，不愧是日本最有名的煎餃店。
雖然到金澤吃餃子的王將好像很無俚頭，不過沒辦法，吃了就吃了，反正也是我沒吃過的店，一樣新鮮有趣嚕！
店家資訊：

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金澤市區附近另一個重要的觀光景點：長町武家屋敷，我們排在下午吃過午餐稍事休息後前往，從繁華街的香林坊去約5-10分鐘，不算太遠，卻有一種有別然於都市喧囂的寧靜與氣質。

冬天的長町武家屋敷應該是積了一層厚厚的白雪，所有的聲音都被雪白吸收，只剩下到稻草席與冰冷的寧靜才是。不過這也只是我的映像，今年的冬天積雪量不多，我們到的2月底是一丁點殘雪都沒有留，挺可惜的。
不過即使少了雪的襯托，長町武家屋敷還是有種輕輕淡淡的美感。在這裡的遊客通常都會不自覺得放低音量，偶而經過的車聲也不顯吵雜，儼然就是城市中的另一個世界。
長町武家屋敷一整區其實不算小，除了散散步感受風情之外還有一些紀念館、文物館可以參觀，我們進了野村家屋敷跡晃了一圈，野村家的庭園很美，還曾被99年創辦的Journal of Japanese Gardening雜誌在03年選為全國第三名的庭園，有入內參觀的價值。
屋內二樓還有和室，除了參觀之外還可以在這邊享用抹茶。
屋上的青苔。有機會在冬天再訪金澤的話，希望運氣會比這次好一些，可以看到雪中姿態動人的長町武家屋敷。

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金澤市區的觀光方式非常簡單且舒服，兼六園的隔壁就是金澤城，原本兼六園就是屬於金澤城中的庭園，所以到了現代這兩個觀光點的距離還是很近，非常適合安排在一起參觀。
  

位於北陸地方的金澤，因為遠離關東關西重鎮，所以在戰爭中被轟炸的機會也小，因此金澤的古都風光被保存得比較完整，金澤城也是其中一個風情滿滿的地方。可惜的是金澤城雖然逃過戰火波及，但卻難逃火災的摧殘，經過多次火災，直到近代只剩下石川門、三十間長屋、鶴丸倉庫等九處保持原狀，其餘城蹟都被燒光了。2001年修復了不少建築、並且正式命名為金澤城公園，就是現在金澤市有名的觀光景點了。
 

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說到金澤，最有名的應該就是日本三大庭園之一的兼六園了。佔地約三萬坪的兼六園離香林坊並不遠，在金澤停留的那天，我們一早用過飯店的自助式早餐後，就散步往兼六園出發。
途中發現金澤這條路很美，道路中間的分隔島中了很多樹，古城風情滿滿。可惜天氣不夠好，途中還飄著毛毛細雨呢！
路上經過一個叫做金澤グランド広坂的地方，專賣金澤的一些美術工藝品，整間店漂亮到讓人眼花撩亂。刺繡油傘、手毬、香、加賀友禪製品等，每樣都很美。不過每樣都搬不回家就是了。
從旅館出發約走十多分就會到兼六園。
入園費是300日幣，另有可以參觀兩個觀光點的套票特價500日幣。
冬天北陸這邊雪量大，所以這個時節來金澤可以看到被稱為"雪吊り"的風情，所謂的"雪吊り"是為了怕積雪將庭樹壓壞，而事先撐起柱子並把樹枝用茅繩綁著吊起來的作法。"雪吊り"在雪量多的金澤很常見，由以兼六園最有名，兼六園的"雪吊り"一般會從入冬後持續到三月15日，可惜今年雪量實在少，只看到"雪吊り"沒有積雪陪襯，少了一點味道。
疑問！？在兼六園我看過像這樣把一顆兩手合握大小的石頭綁著繩子，放在橋上或庭園的石頭步道中，完全不知道這是做什麼用的，剛好附近又沒有工作人員沒得問，只好抱著疑問回家。不知道有沒有人曉得石頭放在這邊是做什麼用的呢？
兼六園的設計是江戶時代盛行的"池泉回遊式"庭園，所以園內大小庭園和池塘小溪很多，枯枝與溪水的相映也是一種風情。

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到金澤那天晚上，我們在金澤最繁華的香林坊上閒晃順便尋覓晚餐目標，香林坊除了是當地人的繁華街之外，也是觀光客常去的大街，路邊儘是餐廳，不難覓食。
這趟到金澤，原本有打算要吃點不一樣的當地菜色，其中最有名氣的應該是懷食料理型態的"加賀料理"，重現加賀蕃的宴客菜色看起來還不錯，大概是因為很有名、觀光客又多，所以幾乎每間和食餐廳都有提供不需預約的加賀懷食套餐。
不過第一個晚上到旅館時已經六點半，不想讓過量的食物脹胃，所以我們選了位於香林坊上的おでん(關東煮、黑輪)赤玉本店。可以隨食量調整份量、又可以吃到北陸這邊的風味，希望是個對的選擇。

入店先來一盤兩人份的綜合おでん
兩人份的綜合おでん有蘿蔔、烤豆腐、魚漿丸、熱狗、銀杏、魚版、蒟蒻絲、高麗菜卷、蛋和螺肉。

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在金澤的兩個晚上，我們住的是APA HOTEL金澤中央。APA HOTEL是一個挺大的旅館連鎖企業，光是在金澤就有6間旅館經營，相較於關東，他在關西的發展好像比較大，所以這還是我第一次聽到這個集團的名字。

房間本身沒有什麼特殊的地方，很中規中矩、典型的小小商務旅館客房，除了因為這是吸煙樓層所以稍微可以聞到殘留煙味之外，一切都很乾淨舒適。雖說是可吸煙的樓層，不過這兩天都沒有碰到吸煙的房客，應該還是有作過安排吧。
我們住的金澤中央優點很多，一是剛好位於金澤繁華街"香林坊"上，交通便利；二是離各觀光景點都很近，兼六園、金澤城、武家屋敷都在徒步範圍內；三是頂樓還有房客可免費使用的公共溫泉，十分享受。
床舖大概是我比較不喜歡的地方，不知道是床單還是被子的關係，睡起來十分悶熱，蓋了會流汗不蓋會喊冷的掙扎，讓我們兩天都沒有睡得很好。
附的浴衣非常薄，薄到內衣可以被看得很清楚的程度，雖說可以川著浴衣拖鞋直接上去泡溫泉，但這麼薄的浴衣實在讓人很排斥。
頂樓的溫泉就像高級一點的公共澡堂，有休息室、男女分開、免費的保險箱、置物櫃、盥洗與保養用品、一個大風呂、一個露天風呂以及三溫暖。本來以為這邊不是溫泉水，後來才發現真的是溫泉，透明無色帶鹹苦味的ナトリウム-塩化物泉 / 氯化鈉泉，泡起來很舒服，所以我們兩天都泡，房內的浴室反倒沒用過。
以觀光或工作短期停留的話，我覺得APA HOTEL金澤中央應該是不錯的選擇，雖然他的價錢會比其他地點的貴一些，像我們參加觀光團也要另外多付將近2000日幣才能住這邊，但有讓妳免費泡的溫泉、加上交通實在方便這兩點，就覺得很划算。

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第二次到訪飛騨高山（岐阜縣飛騨地方的高山市），感覺和第一次見面有點不一樣。初次相見，是大學時代和小豬公尚未開始交往的時期，還是好友的我們共四人一起到日本玩了好幾天，用JR PASS瘋狂乘坐新幹線北上南下，其中一站就是飛騨高山。
那時候我們坐電車慢慢晃到位於山裡的飛騨高山，正值暑假時期，不過因為海拔有五百多公尺，所以氣溫還蠻舒適的。這次我們冬天來，剛好碰上異常的暖冬，除了開車進山的路上有積雪之外，市區幾乎都沒有雪的蹤影，挺可惜的。

遊覽巴士停車的地方距離車站有段距離，所以剛好讓我們有機會逛逛不同的地方，也才知道原來我們之前到飛騨高山其實根本沒有看到所謂的"小京都"的精華所在！
 
有小京都之稱的飛騨高山，有一區從江戶時代就保存下來的平民居住區，吸引了很多日本語外國觀光客。還被米奇林旅遊指南評定為三顆星的評價。
小小的街上充滿了古色古香的風情，彷彿連呼吸的空氣都來自於不同的時空。
很有名的紅橋，經常可以在日本古裝片中看到他的身影。
我們只停留一個小時，所以路上拍拍照、看看手工藝品店、買些舊時候的古早零嘴就差不多了。
  
臨走前不忘吃串飛騨牛的烤牛肉串。
推薦一串要日幣500塊的霜降肉，才吃得出飛騨牛的甜美，便宜的紅肉部份比較乾硬，食之無味。飛騨牛的特色是脂肪部份多，所以口感軟嫩，同時牛肉特有的香味(不喜歡的人可能會覺得是騷味)和甜味都很突出。
常常上電視的烤牛肉串攤位。
如果有時間在飛騨高山吃一餐，推薦大家找一間有賣飛騨牛排的店來品嚐，很值得一試的。這次難得到了飛騨高山卻沒有機會吃牛排，是我們兩人的遺憾啊！
待續...

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星期六晚上，我們順利的回到東京的家。坐了好久的車全身痠痛，星期天好好的休息了一天，今天一早整理完大部分家務後終於來處理照片了。
說是三天兩夜的旅行，其實實際走過之後就發現，坐車時間遠多過我們所想像，頭尾兩天幾乎都在車上度過。雖然有安排飛騨高山和白川鄉在其間，但停留的時間不長，其實挺遺憾的。
排除掉行程上的漫長車程，這個團給我的感覺還不錯。旅行社安排的巴士很新、司機人和駕駛技術都很好、隨車的"添乘員"(註)人也不錯，這次挑到的旅館也比想像中的舒適。真的，除了坐車坐到屁股快黏在椅子上之外，其餘都沒有什麼大缺點。^^

出發當天早上8點50分在東京車站集合，到達集合地點時發現這一天出團的人數真不少，據說有五車x45人成行，果然這個超值的團很受歡迎啊！
報到之後登記、訂餐、發乘車證後，我們的"添乘員"一宮先生就帶著大家去搭新幹線。團體旅客不是領車票的，而是簡單的發了張B5的紙印著發車時間、座位號碼，給旅客自己識別用的。進站時是從剪票口旁的柵欄入口，既沒有站務員在旁邊數人，也沒有什麼確認程序，單純只靠"添乘員"開門關門，我甚至不知道才剛剛看過四十多個陌生人面孔的一宮先生，是不是真的記得自己所有團員的臉呢！
這就是日本嗎？這麼信任人性？

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報名了阪急交通社的旅行團，明天我們就要出發享受3天2夜的金澤之旅了！
這次除了會在古都金澤逛之外，還會到小豬嚮往已久的白川鄉，以及之前去過、有著讓人回味無比的飛騨牛的故鄉，飛騨高山。一想到海產新鮮豐富的金澤、有著古老傳統的街道與和果子、合掌聚落和好吃的飛騨牛，就讓人興奮得不住想尖叫。
第一次參加日本國內的旅行團，雖然這只是半套旅行團行程，包含交通與住宿、沒有導遊和午晚餐，中間的一天是自由行(可加四千日幣選擇有導遊的行程)，不過因為價錢實在是太便宜了，又是我很想去的行程，所以我們一看到廣告行程就決定參加了。

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