旅行 是存在於我們血液中的因子

上次回台灣的時候，利用一個下午的空檔跟小狐他們到天母的高島屋去喝下午茶，那幾天一直陰陰雨雨的，實在不方便在戶外活動。聊到傍晚決定把老公和一些親友call出來，一起去吃小狐唸了很久的"相撲燒肉"。
這是一間位於天母的小燒肉店，位在毫不起眼的小小巷子裡頭、而且離天母商圈有一段距離，招牌又小又不清楚，只能說當初發現他的小狐真是眼尖又有膽識啊～^^
這間相撲燒肉以材料新鮮高級和老闆機車嘴賤聞名，嗯...你沒有看錯，材料的確是又新鮮又好吃，等一下你就會看到，老闆也的確是機車又嘴賤，（沒錯！機車又嘴賤！）可我倒是很欣賞～XDDD
先說這相撲燒肉的老闆，看起來大概40歲不到吧？看起來很年輕、瘦瘦的、很有活力，長得超像我一個即將到比利時唸書的學弟（笑），可是他跟我那和善溫吞的學弟不一樣，愛講話而且又都講賤話。他表現得非常重女輕男，很愛找客人抬槓，讓整間店的氣氛就是熱鬧而活潑。我知道這樣的描述其實很抽象，沒去過的人時在很難想像一個做生意的人能怎麼嘴賤法，所以我就舉個例子好了！

說到我們回台中一定會想去嚐嚐的美味，就絕對不能錯過這間非常有名的老店：清真恩德元餃子館。這是一間專賣牛羊肉火鍋、牛羊肉餃子、和各式小菜的店。經常被拿來介紹報導，有名到每逢晚餐時分必定都得等呢！
說真的，這清真恩德元餃子館道不道地我是不知道，人家既不是回教徒也沒吃過類似的料理，不過你如果問我好不好吃？那我大概會點頭如搗蒜外加拍(小)胸浦掛保證的說："好～好～吃～！！"吧！^^
清真恩德元餃子館的火鍋既香又好吃，在店門外十公尺就可以聞得到香濃的火鍋味。店裡頭的火鍋跟餃子是最熱門的商品，每種都是當天現作現賣，賣完了就沒了，所以能不能吃得到還要看運氣呢！因為每到晚上6點左右開始就會陸陸續續湧進客人，到了7點才來的話幾乎都要等到8點才有位子，而且有位子還不保證有火鍋吃，所以建議大家還是6點前就到店裡會比較保險。

每次回到台中，除了小豬娘的家常菜之外，有兩間店是我幾乎每次都會去的，一間是西屯區的清真恩德元（稍後介紹），另一間則是小豬阿姨的力行早點。
力行早點是小豬阿姨的店，在小豬還只會咿咿呀呀叫的小時候，就已經在台中市力行路雙十國中旁受到大家的喜愛。後來因為拆除違建被迫搬到雙十國中對面跟人合夥繼續營業，幾年前因為一些因素，阿姨脫離股份之後就輾轉到自由路富台國宅去開了現在的力行早點，生意一樣是很好。

簡簡單單的手寫菜單，是不是很親切呢？力行早點是一間傳統的中式早餐店，連菜單上的玉米蛋餅或培根蛋餅都是後來才出現的新玩意，光是燒餅油條、肉包、蛋餅和豆漿就可以讓人吃到幸福無比呢！
我每次回台中，一定都要找一天早早起床要小豬娘帶我們一起去店裡頭吃早餐，雖說是早起、蛋其實也都是9點多才醒來、10點半之後才會到店裡。因為每次去阿姨都不會收我們的錢，如果還在人多的營業時間去佔位子，那更是讓人不好意思到極點。而且晚一點去不僅客人少好聊天，還可以幫忙收"菜尾"更讚，哈哈！

說到回台灣吃的美食，不能不提的一定是回家時小豬娘親做的家常菜。即使吃遍各地的美食，具有記憶中令人懷念的家裡味道的菜餚，依舊是最令人心神嚮往的一餐吧？
我們家爹娘都超會做菜的，大概是直傳自我廣東阿嬤的手藝吧？我爹愛吃又做了一手好菜，我娘當然也跟著學了一身技倆，從家常菜到年節大菜樣樣都搬得出來。雖然我娘自己每次都很謙虛，都說自己做的菜沒什麼特別的，不過小豬我可是超級喜歡小豬娘的手藝喔！每次做菜遇到問題或瓶頸，也都會M一下娘親，越洋偷一點技倆來用用，呵呵！這次回台灣，我娘特別煮了一些家常菜給我吃，我們家的家常菜都不是那種叫得出名字的菜色，經常都是看冰箱的食材或買得到的新鮮材料去搭配出的料理，這種任意搭配也能做得很好吃的手藝，就是小豬我最嚮往達到的目標啦！XDD
來看一下我們家的菜色吧！
蛤蠣炒絲瓜。

上星期剛回土桑的時候，我們把家裏的電腦和老公的筆電全部重灌，想說來個新學期新氣象、好好整理一翻，結果慘劇因此而生！小豬我放在老公電腦裡的台灣照片和北卡照片們，全都因為我的智障兼腦殘跟著被重灌去了！！！
重灌後沒多久就發現照片少了一部分，真的當場飆淚！那可是我今年暑假大部分的生活回憶呀～（雖然都是食物照片就是了...＝ ＝）真的是耍笨耍得徹底，因為誤以為照片放在D槽，所以只想說重灌C槽就不需要搬照片，沒多想的結果就是其實照片是放在C槽，當然就這樣清得乾乾淨淨了。好在老公捨不得看小豬悒鬱寡歡，找了救檔案的程式來看能多撈幾張就多撈幾張，就這樣救了兩天，好不容易終於是救回大部分的照片了！
雖然照片還是有不全，有些檔案也都毀損了，不過至少還有留下一部分的紀錄，已經很值得慶幸了！所以現在開始我還是可以回頭寫寫台灣的生活點滴，也可以讓大家分享一下這些照片。這都要感謝老公～來啾一個！
慶祝照片救回第一彈，來介紹一下小豬最愛的小吃攤：黃記麻辣蚵仔麵線。
這是在小豬家巷口的一間超老牌攤子，非常受歡迎、也上過電視和雜誌。主要販賣的是蚵仔麵線、炸臭豆腐、麻辣（煮的）臭豆腐和鴨血。
雜誌介紹上還有寫說，黃記的老闆是從某大公司辭職（還是退休？）來賣麵線的，救憑著一股對美食的熱誠做到現在，而且堅持只用逆滲透的水洗蚵仔喔！不過這些都是附加的，好不好吃才是重點啦～
這間店每天從中午開始營業，直到晚上11點左右收攤，台子上固定都有兩大鍋熱騰騰冒著濃濃香氣的爐子，一個裝麵線、一個是麻辣鴨血和臭豆腐。再旁邊則是用來炸臭豆腐的金黃色油炸油。
我最愛最愛的就是中間這鍋麻辣臭豆腐加鴨血了！我雖然吃辣，但其實並不擅長吃辣，一開始看到上面浮著的那層紅色辣油好像很恐怖似的，但後來才知道其實老闆都會根據你的要求去調整口味，不想吃太辣就不會加太多辣油，就還不至於辣到令人受不了。
他的湯頭很濃郁、很香濃，是用了很多的香料去熬煮成的，加上裝好之後會加上的酸菜和蔥段，就讓湯頭變得酸甜夠味，讓我每次都會忍不住把又燙又辣的湯給喝得精光！他們的臭豆腐配上濃郁的湯汁非常美味，尤其是臭豆腐裡頭吸滿湯汁的時候更是好吃得不得了，只不過因為他燙得可以，所以最好是等到略微涼一些再食用，以免燙傷。
我最喜歡是他的鴨血，又軟又有彈性、新鮮又夠味，鴨血本身的湯汁還帶有一點點甜味，和辣辣的湯頭一起吃更是相配。他們的鴨血真的是超軟嫩的，我很喜歡這種軟度夠又有彈性的鴨血，常常都買一整碗的鴨血回去啃，還意猶未盡呢！大碗的有六塊小碗的好像是三塊，可以依照喜好決定要幾塊鴨血幾塊臭豆腐，如果沒有註明的話就是一半一半吧。我常常都是整碗的鴨血，買到老公都會搖頭，哈哈！
炸臭豆腐是老公的最愛，方方正正約五公分寬的臭豆腐，炸得噴香酥脆，中間撮一個小洞填上蒜泥、醬油膏，旁邊再放一些自家醃的台式泡菜和香噴噴的辣椒醬。吃得時候夾一點泡菜在豆腐上、再沾一點點辣椒，趁熱一口吃下去～呼呼～外皮香脆內部軟嫩、豆腐燙泡菜冰涼、辣椒香辣泡菜酸甜醬油微鹹，真是各種好滋味都在嘴裡了！
我們以前常常在晚上買一份炸臭豆腐加麻辣鴨血當作兩人的宵夜，雖然這麼刺激的食物好像對臨睡前的胃不是很好喔？不過我們還是勝不了口腹之慾說～～
如果是當作中餐的話，那就要加一份蚵仔麵線份量就剛好了。
蚵仔麵線好像是他的招牌，不過卻不是我們倆最喜歡的。小豬我對蚵仔麵線沒有研究啦，所以實在不知道哪裡的蚵仔麵線才是超級首選，不過我覺得黃記的蚵仔麵線應該算不錯的了。很香、味道也很夠、麵線軟但也有彈性、湯頭很有味道也不會過於黏稠，雖然我不是很嗜吃蚵仔麵線，但也覺得他不錯吃了。老公倒是沒有很喜歡黃記的蚵仔麵線，不過他覺得好吃的我沒吃過，無從比較起囉！
黃記的蚵仔麵線和臭豆腐一樣都可以選擇辣度，除了大辣中辣小辣之外還有麻辣酸辣等等的選擇，連要不要放蚵仔或大腸都可以自己決定，自由度很高，不喜歡吃蚵仔大腸的人也可以嚐嚐他們的蚵仔麵線喔！
寫到這裡真的超級餓的啦！這就是我為什麼把台灣篇拖很久的原因～越寫越想念台灣，偏偏又才剛回美國沒多久，喔～真是折磨人！>"<
店家資訊：
黃記麻辣蚵仔麵線
台北市寧安街4號

在台北，有一個小豬我持續去了5年、回國隔天馬上報到的地方。
就是：勝悅國際髮型沙龍。

小豬我不是這間店的忠實客戶，不過我是店長TINA姐的忠實客戶倒是真的。打從5年前和老公在我們家巷口的另一間分店認識TINA之後，我就幾乎沒有換過設計師了。直到她當上店長、到南京東路二段管了新的分店之後，除了發懶才會在巷口洗洗頭以外，我都只到TINA的店裡頭、都只找TINA弄頭髮。
與其說是美髮師與顧客的關係，我們之間還比較像是朋友呢。

在台灣的時候,台北家裡附近有一間錢城刷刷鍋是我們夫妻倆跟公公常去吃的店。嚴格說起來有不是什麼人間美味啦！就是不貴、新鮮、老闆也蠻親切的，所以時常客滿。錢城刷刷鍋是連鎖店，不知道是不是每間的水準都一樣？台灣這種連鎖體系的刷刷鍋店還真不少，不過不好吃的也很多，我們常去的這間錢城算起來也算是有中上程度的水準，我們也還蠻喜歡去吃的。
菜盤餐具和熱鍋，很標準。菜盤裡頭有高麗菜、空心菜（或大陸妹、冬天則有茼蒿）、板豆腐、香菇、蕃茄、榨菜、油豆腐、豆皮、香菇丸、魚板、甜不辣或者是一些餃類丸類的，每次吃都會有些變化。他們的菜盤蠻新鮮的，映像中從未曾吃過味道不好的食材。我覺得這種自己煮的刷刷鍋只要食材新鮮、湯頭適當，很難弄到難吃的程度；除非是食材本身就難吃，不過在這間店吃到這種難吃食材的機會好像不大。

我喜歡他們每次菜盤出來，菜葉上還帶著水滴的樣子，看起來就很乾淨、很清脆的樣子。我個人偏好大陸妹跟茼蒿，不過空心菜稍微燙一下下也不錯吃，倒是老公喜歡大白菜勝於高麗菜，因為高麗菜不像大白菜煮久了會溶掉，口感也沒有大白菜好，不過店裡頭只有供應高麗菜就是了。
我的鯛魚片。鯛魚是我最喜歡的主菜之一，雖然是冷凍魚片，但是新鮮度都很不錯。錢城的基本套餐：牛羊豬雞都是170元、魚片190、高級沙朗牛200，都是比較經濟時會的選擇；也常看別人點290的海鮮鍋，另外我也喜歡210的鮮蝦鍋，都很不錯。不過剛從不靠海的土桑回來，當然要好好大吃一下魚肉過過癮囉！
我覺得在這裡吃豬肉比牛肉划算，因為170塊的豬肉鍋量多又好吃，他們的豬肉肉質蠻嫩的、又很香，吃起來絲毫不遜色於牛肉；反倒是170的牛肉肉質就沒有豬肉來得嫩，要吃到200塊的高級沙朗才會覺得好吃，所以如果我不吃魚或蝦時，我就會點豬肉。
另外推薦一些加點的菜色，像是甜不辣、香菇丸、豆皮都很不錯，我個人喜歡蒟篛跟韓式泡菜，可以把火鍋湯頭改成泡菜湯來喝，呵呵...。因為湯頭還不錯，所以如果我選搭配白飯或是冬粉的話，就會順便加點一顆生蛋，之後再把剩下的湯跟飯或是麵加蛋煮成雜炊粥/冬粉來吃，很不錯喔！
這間店做得都是附近住戶的生意，所以老闆、老闆娘、還有老闆女兒兒子跟客人都很熟，每次店裡頭氣氛都不錯。雖然有時後會因為客人太多無法全盤顧及，但是很少會讓人覺得不高興、或不耐煩的。上菜速度也頗快，肚子很餓的話還可以把白飯換成滷肉飯直接就可以先吃了！呵呵...
店裡頭免費供應冷熱麥茶和冬瓜茶，當然其他的飲料或酒類就要另外付費。餐後還有綠豆仁西米露或是茶凍可以選。
我喜歡綠豆仁西米露，中規中矩、不會太甜，拿來當飯後甜品很舒服。倒是茶凍我就不是很喜歡，覺得味道不是很能接受...。
因為開始吃之後就滿足到忘了照相了，所以只有生肉生菜跟飯後甜點可以跟大家分享，我連老公的牛肉都忘了照，美食的誘惑真是大於一切啊.........Orz
我喜歡台灣式的刷刷鍋，雖然和日本的感覺很不一樣，不過台灣的也有台灣的親切和美味。尤其是這種在家附近、便宜又大碗的刷刷鍋店，不需要特別到比較高檔的刷刷鍋店也能吃到不錯的口味，是小豬我們很喜歡的平民美食之一。想想生長在台灣真的是太幸福了！我在土桑的時候為了準備一個火鍋就不知道要花多少時間、花多少錢去才行，在台灣只要6塊美金不含稅就可以享受好吃又新鮮的刷刷鍋，再次感嘆身為台灣人的幸福啊～～～^^
店家資訊：
我沒記地址...@@
不過是在南京東路四段跟光復北路的交叉口附近的光復北路上，跟路口的喜餅店同一邊。

在台灣的期間，除了歡樂的聚餐時光之外，最令人回味的大概就是台灣的食物了。我真的覺得生長在台灣也是很幸福的一件事情，東西好吃物價又低，用少少的前就可以吃到很好吃種類又多的食物，真是台灣的美好特色。
我們家住的巷子是附近有名的小吃街，說是小吃、其實也不能真的算。主要還是以飯、麵為主，支持著附近辦公大樓上班族和社區國宅住戶的外食生活。
在巷子裡有幾間早餐店小豬很愛。這次回去因為時差的關係，剛好變成9點就寢6點起床早睡早起的乖寶寶，所以幾乎每一次早餐都沒有浪費掉。這間叫做松園的中式早餐就很棒，值得一吃。
店內的題字，就像上頭所寫的豆漿濃，燒餅香，油條酥，服務好。
一目瞭然的價目表，在台北這樣的價錢算便宜的了吧？一分早餐買下來可能30塊還有找，不到一塊前美金就可以打死人，還不加稅不加小費！呵呵！台灣真好～XDDD
我的豆漿加米漿！老闆不知道我要加多少，所以叫我自己弄。咦？真是奇怪？台北人不喝豆漿加米漿的嗎？老公也覺得我怪、老闆也不會弄，真是夠了！不過就是豆漿加上米漿頂多加點糖就是了咩！！>"<
不過松園的熱豆漿沒有濾得很清，所以老公不喜歡。不愛喝底部有渣的豆漿的人，還是喝他們的冰豆漿比較好，冰豆漿就濾的比熱豆漿乾淨！
我最喜歡的項目之一：蛋餅。松園的蛋餅皮超級酥超級脆，粉粉脆脆的外皮裹著嫩嫩的蛋，再淋上鹹甜的醬油膏，味道絕佳。我很喜歡他蛋汁裡頭灑上的蔥花，悶得軟軟香香的，配著一起吃很有味道。
另一樣我愛吃的：燒餅夾蛋。松園有厚薄不同兩種燒餅，所以無論是搭配油條或是其他東西都可以選擇不同厚度的燒餅。松原點菜很自由，客人們也都愛亂點一些搭配吃。像是燒餅夾蛋、蛋餅夾油條之類的都有人點，老闆娘也都會作，不會給你怪眼色！
我喜歡厚的燒餅，因為香酥的部份依舊，但是餅變厚了，柔軟的麵皮就變多了，吃起來口感更好。配上煎的軟嫩的蔥蛋就更讚了！不喜歡蔥的還可以煎成荷包蛋，只要跟老闆娘講一聲就好。
另外我也喜歡他們的饅頭夾蛋跟燒餅油條，這些都是人氣商品，我還常看到人家直接外帶個十幾二十個燒餅油條或蛋餅走的呢！呵呵！
我覺得，松園讓我比較不喜歡的是他們的清潔度，因為通常都只有老闆夫妻和一個菲傭在店裡頭，一個負責煎鍋、一個負責包餅、一個負責豆漿，忙起來的時候三個人都像章魚一樣，但卻還是常常連錢都來不及收。所以店裡頭用餐桌子的清潔就很少去注意，幾乎都仰賴客人們隨手的幫忙，塑膠袋和杯子這腫大東西是沒問題，但是燒餅屑芝麻粒的就都會留在桌子上，有時候油膩膩的會讓人覺得不舒服。有時候想到要擦桌子了，也只是拿抹布把桌上的屑屑掃到黑黑的地上罷了！呵呵...
不過想想，台灣的早餐店好像差不多都是這樣吧？也不能太過苛求啦～～>"<
店家資訊：
松園早餐
台北市松山區南京東路四段133巷內，133巷與健康路交叉口附近。

至於當晚的特別來賓，我們事前一直在猜會誰，不過台灣能夠有與羅素華生對唱實力、又兼具票房魅力的女性歌手實在是不多，所以我們真的是連想幾個推測人選的能力都沒有。結果等到買了台本之後才發現：啊！是許慧欣啊！（話說我老公還不知道他是誰耶！哈哈！）心中一陣小遺憾，不過就算不是她，我沒也沒有什麼好人選了，所以只好祈禱他能夠有一場不辱台灣的晚出囉！原本的曲目是羅素華生與英國前流行團體《Steps》中最紅的金髮性感偶像Faye Tozer合唱過的：「Someone Like You。不過臨時改成他和知名義大利女歌手LuLu合唱過的：「The Prayer」。說實話，我覺得許慧欣的能力唱「Someone Like You」已經是很勉強也算是唯一她能唱的一首合唱曲了，改成「The Prayer」只是讓她本來就很虛音色顯得更需罷了！真是可憐。
許慧欣開頭獨唱時還不難聽，但到了羅素開唱時，很明顯的就被羅素的音質壓倒，到了高音的地方又更顯虛弱，低音的地方也不見渾厚，雖然說整體而言她唱的不差、算是有她的水準，但是在世界級的聲樂演唱者旁用偶像流行歌手的聲音去合唱，真的，勉強她了！話說回來，當晚的許慧欣倒是有讓人覺得驚豔的漂亮到，她穿著白色的長禮服，裙擺贅飾著同樣純白的立體花卉，感覺很像結婚禮服一般，整體造型感覺得出來很用心，也很適合她。
倒是許慧欣唱完之後，一些些小事破壞了原本還不錯的氣氛。先是許慧欣像羅素到完謝之後直接用中文像觀眾講話、表達她的感謝和心情，之後才用英文像羅素解釋她剛剛跟觀眾說什麼。明顯的感覺得出來羅素在她講中文時不知所措了一下，不知道是排演時沒有這段還是怎樣，總之氣氛稍僵、感覺許慧欣有點不夠聰明，否則她應該先用英文跟羅素說一下她要使用中文和觀眾說話才對。（啥？你說我太龜毛？...好吧...我不否認...O...rz）
再來就是許慧欣要下台前，照例工作人員會送上一束花，由羅素送給前來表演的嘉賓才是，結果天兵小巨蛋工作人員，她竟然直接把花送給許會欣啦！！！就看羅素一臉錯愕，許慧欣拿著花要網羅素走也不是、要下台也怪怪的（因為工作人員是在許慧欣走到舞台盡頭時才給她的），尷尬的場面雖然只有幾秒鐘，卻明顯的透露出訓練的不足，真是可惜啊！
20首制定曲目演唱完畢之後，羅素向大家到了謝、輕輕的說聲晚安，就微笑著走向後台。就這麼結束了嗎？當然不！台下響起了安可的呼聲、整齊劃一的鼓掌節奏一再的代表著觀眾內心的呼喚，呼喚著羅素，再一首！

看過好幾次羅素華生的演唱會DVD，對他的曲目也是耳熟能詳，但直到親耳聽見他那成熟、美好、感人的音色從舞台方向響起時，我才發現自己又重新認識了一次這份從天而降的音色。
從古典的「Ave Maria」到「You Are So Beautiful」這首無人不曉得曲目，羅素華生一再的用他那震撼人心的嗓音、迷人的微笑、和深情的演出魅惑著現場的觀眾。讓人覺得可愛的是，在他唱歌的時候、左手是以手掌朝下的方式輕輕畫著直立的8字型，這在他以前的演唱會中比較不明顯，不知道是後來養成的習慣還是以前的演唱會DVD被剪接的關係，總之就是很可愛。
比較讓人記憶深刻的，大概就是下半場羅素華生演唱到「Volare / 飛翔」這首歌時，只見大螢幕上的他引吭高歌、台上遍尋不著他的人影。原來他竟跑到舞台正對面、一樓座位區最後方的走道上唱起歌來。這真是令人驚訝到不行的一件事情呀！畢竟這不是一般的偶像歌手演唱會，照理來說演唱者跟台下的互動不會頻繁到讓演唱者安排"下台唱歌"這種橋段才對，但是、他就是這樣發生了！！
一邊被觀眾包圍、一邊走、仍然一邊用美妙的嗓音唱著Volare...，羅素華生人然是一派悠閒又詼諧的輕鬆表情，但從迴盪在小巨蛋裡觀眾的呼聲和尖叫頻率，感覺得出現場已經極近瘋狂程度。完全不顧主辦單位的禁止攝影要求，四周鎂光燈四起，沒相機的用手機、沒手機的應是擠上前握個手摸一把也好。即是如此，羅素華生還是維持著紳士般的態度，高水準的唱歌技術，真是不簡單。
台灣樂迷可愛的地方也在此時呈現出令人欣喜的熱情。這首曲子的主旋律輕快而朗朗上口，所以當羅素唱了：Volare~，再把麥克風舉高示意之後，現場觀眾們也聰明的大聲哼出下一句：oh oh，接著羅素華生又唱：Cantare~，大家更是開心的唱/吼出更大的聲音：oh oh oh oh！來回應，整個氣勢整個溫度都讓小巨蛋似乎就要沸騰起來。