在台北的兄弟飯店樓上有間鐵板燒，因為距離我們家不遠，屬於走路或坐一小段公車就可以到達的範圍，所以我們幾乎每次回去都會有機會到這間鐵板燒用餐。
兄弟飯店薔薇廳是他的名稱，基本上應該是以供應Buffe為主，不過我們吃了這麼多次卻從來沒吃過他的自助餐，每次都是經過自助區走進鐵板燒的小房間，所以不知道他的自助餐菜色如何。看起來種類是沒有很多啦，重點的味道就真的無從觀察了。不過鐵板燒還不錯吃，這點倒是可以確定的。
薔薇廳的鐵板燒價位約在900到1500左右，最大的差別是在主菜以及前菜的魚或蝦的等級上，其餘的沙拉、湯品、甜點等沒有什麼差別。我以前都是900的套餐，這次吃了1500的，除了部分配菜不同以及主菜牛肉確實有差之外，都跟以前的菜色一樣。
新鮮萵苣配上碎龍蝦肉，柑橘風味的美乃滋點綴，味道很不錯。清脆爽口很開胃，是我一直都很喜歡的第一道菜。
牛尾湯。
他的湯品選擇不少，有玉米湯海鮮湯洋蔥湯和牛尾湯，老實說，每一種都很好喝。依我個人的口味來排序的話，第一名推薦的是牛尾湯，接著是海鮮與玉米湯都很棒，洋蔥湯其實是蠻不錯的，不過跟前三種比起來比較沒特色，所以最後一名。
牛尾湯是用很多蔬菜與番茄一起熬煮的，滋味甘甜膠質豐富，風味類似羅宋湯，但是更佳溫潤濃郁。喝了一碗豐富的膠質下去，總覺得皮膚都跟著光滑了起來!哈!
沙拉。
新鮮生菜配上野梅與柳橙醬，很清新，不過沒有太大的特色就是了。
香魚。
這是1500套餐才有的前菜，其他的套餐好像是明蝦的樣子。我個人很喜歡香魚，尤其是薔薇廳的師父煎出來的香魚都很棒；香酥夠味的外皮和多汁的肉身，搭配上足量的黑胡椒，會讓人忍不住想要用手去掰來吃。
明蝦與干貝。
明蝦很新鮮，只用鹽調味就很美味；另外有附上一些鹹奶油，會讓口感稍為豐富些，不過我覺得其實只要鹽味就很棒了。新鮮干貝煎過之後淋了特調的醬汁，味道是不錯啦，不過我還是偏好自然原味多一些。台灣的鐵板燒就是常常都會加一些特調醬料在裡頭，有時候很好吃，有時候卻又顯得畫蛇添足。
每個套餐都有的煮蛤仔。
也是我非常喜歡，每次來吃都會很期待的一道菜色。新鮮又大顆的蛤仔和白酒薑絲同煮，整個就是鮮甜甘美，我每次都要吃乾抹淨連湯都喝完才甘心。重點是他們的蛤仔都很新鮮，如果有不新鮮的，師傅一定會幫你換掉；像我這次剛好碰到一個煮好卻沒有開殼的，師傅掀開蓋子看了一下，馬上就把沒開的撤下，重新換一份來做給我；完全不用客人提醒，這點讓我覺得很舒服。
主菜的菲力牛排。
7分熟太熟了，記得要點5分熟才會夠嫩。不過我以後不會在這邊點牛排了，不是因為他不好，是因為吃慣了重口味的美國牛以及口感絕佳的日本牛之後，我實在是已經無法接受不夠香又不夠甜的澳洲牛肉。薔薇廳的主菜還有龍蝦與雞排等選擇，可以換著吃吃看。
因為我對牛肉的口味已經不一樣，所以就不要批評這道菜好了，要不然以我以前的口味來說，這牛排真的是很好吃的。一定要搭配的是煎得酥香夠味的大蒜、以及一旁的洋蔥醬油，會有很不同的口味變化喔!
鐵板燒必備的炒豆芽菜。
去頭去尾的豆芽配上大量的胡椒與切絲的培根，在鐵板上翻炒的時候就不斷冒出陣陣的香氣，讓我們吃完這麼多道菜已經接近撐脹的肚子產生餓了的錯覺。每次來都吃得到炒得剛剛好爽脆順口又多汁的豆芽菜，讓剛吃完主菜略感油膩的味蕾恢復一下，感覺真的很不錯。
餐後水果與梅子凍。
梅子凍味道不錯，不過我記得以前來沒有吃過，不知道是換菜單還是只有1500套餐才有?
甜點的銅鑼燒。
這可是師傅在客人面前現做的喔!只見師傅洗好鐵板，拿出一壺麵糊，用熟練的技巧做出漂亮的原型麵餅，放了一陣子等到底部焦香頂部微乾，就拿出甜而不膩的紅豆餡至於其上，再輕輕用鏟子將麵糊彎曲固定，一顆討喜漂亮的銅鑼燒就完成了。
每次我都很期待看到師傅做銅鑼燒，每看一次就忍不住要讚嘆一次，真的是又好看又好吃。這大概是我覺得鐵板燒好吃的緣故吧?看著食物在你眼前從食材變成料理，師傅們的手藝不只展現在食物的美味上，也同時表現在視覺效果間；在嗅覺與視覺的輔助之下，味覺上的感受也就更加美妙。
還有一個忘了照的是附餐的飲料，推薦他們的洛神花茶，十分的濃郁芳香，微酸帶甜的口感剛好可以幫助解膩，很值得一試。另外他們的咖啡也很不錯，都是在客人面前直接過濾沖成的，香味非常迷人。
薔薇廳鐵板燒的服務很好，大概是因為價位偏高，所以也不敢怠慢；但他們無論是在上菜收盤帶位結帳等細節都很細心，讓人覺得很受尊重；推薦給想要來點特別的夜晚、或是慶祝兩人節日的人試試看。
另外，因為他只有吧台包廂，所以不適合多人同行，個人覺得一個家庭四五人算是極限，兩人享受最理想。我們每次去都有位子，不過假日最好還是事先訂位比較保險。
店家資訊:
兄弟飯店-薔薇廳
105台北市松山區南京東路3段255號之13
營業時間：平日 06:00-22:00
休假日：全年無休
刷卡：可
預約：接受電話預約
停車場：有
涼拌龍蝦。
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