旅行 是存在於我們血液中的因子

上星期五和小豬公同事一群人聚餐，地點是紐約韓國街裡頭的餐廳。這個韓國街位於32街，很有趣幾乎整條街上的商家與招牌都是韓文，雖然只有一條街，但是從餐廳珠寶店到各式小店都有，嚴然就是韓國城；與唐人街或是小義大利感覺很像。

Shilla-Korean Barbecue House是韓國街裡頭的的一間韓式烤肉餐廳，"據說"是這裡最好吃的餐廳，不是我說的，不過他真的很好吃喔。

Shilla店內場地很大，總共有三層樓，至少裝個兩百五十人沒問題，不過到了小週末夜晚，門口還是擠滿了等待的人潮。我們有十一個人，還好有預約所以順利的入了座。點菜完全是地頭蛇的韓國同事處理的，所有人都吃烤肉，當然他也有很多拌飯或湯類料理，看起來都非常非常的美味，回東京之前一定要再來吃一次看看才行。

韓式泡菜沙拉，這應該是吃烤肉附的沙拉，酸甜微辣的醬汁很開胃，會讓人一不小心就吃掉一盤。

韓國道地的清酒。

 這是一種由薯類製程的酒，聽說作法與味道類似日本清酒，色澤與清水無異，但是酒精濃度不低，口感也挺嗆的，這種酒在韓劇中應該常看到，因為韓國同事說這是他們幾乎每天都會喝的酒喔!



  

必備小菜與韓式泡菜。

小菜與泡菜當然是都有，味道也都不錯，感覺上很久沒有吃到好吃的韓國菜了，光是小菜就可以讓我吃到翻過去。不過因為我們坐長桌又只有兩份個八樣小菜上桌，所以坐邊邊的我們就沒有嘗到所有的小菜，救我所吃的泡菜、辣蘿蔔、酸甜蘿蔔絲和通心粉沙拉來說，是都很不錯的囉!

這邊的烤肉是由服務生動手的，服務生手腳迅速而咸熟，三兩下就可以處理好一個長桌兩個烤盤的肉品，還幫你分夾到每個人的盤裡。不過感覺上他們十分的感時間，每一道肉中間都沒有空隙，刷刷刷的烤好之後分盤，接著又是下一道烤肉，吃得讓人有點壓迫感就是了。

不過平心而論，Shilla的肉類品質實在是極好，無論是醃製過的牛肉、豬五花、霜降豬、或是類似三層肉的大片豬肉，嚐起來都是既新鮮又美味，肉質香甜有彈性，烤得火侯也恰到好處，這就是讓專業的動手的好處之一吧?每一樣嚐起來都棒極了。

韓國同學的女友幫我包的生菜肉捲，呵呵。在這裡吃才發現其實吃烤肉的沾醬有很多種，除了一般的甜辣醬料之外，還有加了柑橘香菜的醬油、胡椒岩鹽、以及橄欖油加岩鹽等選擇，可以自行依照喜歡的口味添加，讓整體的食感充滿變化。生菜捲肉塊的吃法我很喜歡，對於只有肉的BBQ來說，多攝取蔬菜除了健康之外還可以回覆味覺，一舉兩得。

實在是很好吃，好吃到我除了好吃之外想不出其他的形容詞了!果然對於這種烤肉來說，肉的品質是最主要的關鍵，Shilla高品質的肉加上服務生的經驗，讓我們對於韓式烤肉有了更深刻也更完美的映象。

店家招待的蒸蛋。這個倒是普通了些，不若日式蒸蛋來得綿密，也沒有台式的要來得夠味，招待的就沒關係，不要自己花錢點就是囉!


下一次我們要去品嚐韓國同事推薦的辣牛肉湯與石鍋拌飯，希望能夠獲得一樣美好的用餐回憶囉!


店家資訊:

Shilla Korean Barbecue House
http://www.shillanyc.com/
37w 32nd ST. New York, NY 10001
tel:212-967 1880