旅行 是存在於我們血液中的因子

萬聖節前夕，在超市買了超級特價商品，一盒台幣30塊不到的蛋糕粉，可以作蛋糕或馬分（鬆糕）～而且是香蕉口味！！

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最重要的是...買了這麼可愛的小蛋糕杯杯（轉圈圈），今天忍不住就拿來作香蕉馬分囉！！

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材料：

蛋糕粉一盒（我記得這個牌子台灣也買得到，比之前用的好一點，發粉味比較少。）

雞蛋兩顆

植物油1/2杯（可用沙拉油取代）

牛奶1杯

作法：

超簡單！！

1.先將烤箱預熱到攝氏400度。

2.將濕性材料（蛋、油、奶）混和均勻，另取一個大盆子中並放入蛋糕粉。

3.再把濕性材料到入盆中。以同方向畫圓攪拌20次即可。

注意：作馬分千萬不可以將麵糊過度攪拌！！攪拌次數越多，麵筋就越多，會導致馬分烤起來不澎鬆，扁扁硬硬的。20次是上限，所以請用刮刀或打蛋器以輕輕畫大圓圈的方式去攪拌麵糊。攪好的麵糊還會有些麵粉顆粒未與濕性材料融合，這是沒關係的！！千萬不要因此多加攪拌！！

4.將麵糊到入蛋糕杯中，以3/4杯為適當份量。

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5.若杯緣有沾到麵糊，記得稍微擦拭一下，烤好會比較美觀。

6.送入烤箱烤15-20分鐘。（我的習慣是先設定食譜提供的最低下限時間，時間到之後，用筷子或牙籤刺入一個馬分試試看，若無沾黏麵糊即可。有沾黏、或是表面尚未變成漂亮的顏色，就再多烤幾分鐘。）

完成之後記得冷卻2-3分鐘再取出。

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看這個鬆鬆軟軟充滿空隙的斷面，這樣就是攪拌的恰到好處！

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後來還用剩下的麵糊作了包巧克力餡的香蕉鬆糕！巧克力與香蕉真是對味呀！！^^

附註：

我終於成功的直接用語法PO出文章了～完全沒有靠編輯器喔！喔耶～真感動～XDDD