在北卡公寓的廚房一直是我最喜歡的一個部份，不僅僅是因為每天照三餐都得要與他相處，當初也是因為這個廚房的設計才讓我立刻就決定要住在這裡的。
擁有一個開放式的大廚房一直是我的夢想，像我婆婆家的廚房就跟餐廳和客廳連在一起，除了靠牆壁的櫥櫃、水槽和冰箱設計之外，就是一大塊烹飪用的料理台和吧台的結合，吧台後就是客廳，整個空間感覺起來就是舒適而且寬敞。我非常非常愛窩在吧台邊看婆婆煮飯，總覺得這樣子把廚房和客廳結合起來的空間，才是把整個家庭連結起來的關鍵。
現在的社會已經不像以前那樣，廚房就是只屬於女人的空間，而女人也不能光只守在自己的廚房裡了吧？因應著這樣的意識，也有越來越多的房子將廚房設計成開放式的空間，我想以後要在台灣找到、或設計這樣的房子應該不是什麼難事才對。
開放式的廚房不但可以讓空間顯得寬敞，更可以讓在廚房裡頭工作的人抬起頭就能夠發覺客廳中的狀況，不管是帶小孩、或是客人來了要邊煮飯邊聊天，都非常的方便。像我，還常常一邊開著料理節目一邊煮飯，不只心情很好、還可以跟著節目臨機變換菜色呢！
從廚房看出去就是這樣的感覺，整個家裡誰在做什麼一清二楚。
我覺得在台灣，家庭主婦常常會淪為一種煮飯婆的角色，尤其是當朋友來訪的時候，都是太太在廚房忙東忙西，先生在外頭招呼客人，其實這種開放式的廚房應該就可以避免掉這種狀況。客人來了可以看到廚房裡頭的情況、可以進來打招呼、甚至可以邊聊天邊幫忙，客廳聊天的內容廚房也聽得到、也能夠參一腳；做好的菜就由小檯子這邊送出去，在一送一接之間，很多感覺和溫度都獲得了聯繫。
要什麼調味料，檯子上都有，再不行？站起身來往廚房裡頭一伸手就拿得到了！方便到不行啊～唯一一個小缺點就是，美國的抽油煙機不是把油煙抽出去、而是濾過之後繼續放他在室內旋轉，所以如果像我們這種住在美國卻常煮中菜的家庭，那開放是的廚房就更容易讓油煙到處沾粘，時常都要東擦西擦，這大概是最辛苦的地方吧？
擁有一個開放式的大廚房一直是我的夢想，像我婆婆家的廚房就跟餐廳和客廳連在一起，除了靠牆壁的櫥櫃、水槽和冰箱設計之外，就是一大塊烹飪用的料理台和吧台的結合，吧台後就是客廳，整個空間感覺起來就是舒適而且寬敞。我非常非常愛窩在吧台邊看婆婆煮飯，總覺得這樣子把廚房和客廳結合起來的空間，才是把整個家庭連結起來的關鍵。
現在的社會已經不像以前那樣，廚房就是只屬於女人的空間，而女人也不能光只守在自己的廚房裡了吧？因應著這樣的意識，也有越來越多的房子將廚房設計成開放式的空間，我想以後要在台灣找到、或設計這樣的房子應該不是什麼難事才對。
開放式的廚房不但可以讓空間顯得寬敞，更可以讓在廚房裡頭工作的人抬起頭就能夠發覺客廳中的狀況，不管是帶小孩、或是客人來了要邊煮飯邊聊天，都非常的方便。像我，還常常一邊開著料理節目一邊煮飯，不只心情很好、還可以跟著節目臨機變換菜色呢！
從廚房看出去就是這樣的感覺，整個家裡誰在做什麼一清二楚。
我覺得在台灣，家庭主婦常常會淪為一種煮飯婆的角色，尤其是當朋友來訪的時候，都是太太在廚房忙東忙西，先生在外頭招呼客人，其實這種開放式的廚房應該就可以避免掉這種狀況。客人來了可以看到廚房裡頭的情況、可以進來打招呼、甚至可以邊聊天邊幫忙，客廳聊天的內容廚房也聽得到、也能夠參一腳；做好的菜就由小檯子這邊送出去，在一送一接之間，很多感覺和溫度都獲得了聯繫。
要什麼調味料，檯子上都有，再不行？站起身來往廚房裡頭一伸手就拿得到了！方便到不行啊～唯一一個小缺點就是，美國的抽油煙機不是把油煙抽出去、而是濾過之後繼續放他在室內旋轉，所以如果像我們這種住在美國卻常煮中菜的家庭，那開放是的廚房就更容易讓油煙到處沾粘，時常都要東擦西擦，這大概是最辛苦的地方吧？
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