旅行 是存在於我們血液中的因子

欠了兩個星期的上課記錄，4月3號上的是鯛魚飯和雞絞肉串，很有趣也很好吃的一堂課。這次的老師很甜美，講話輕聲細語的，常常會聽不太到她說話的聲音，這點有些麻煩，不過人很好，讓我很想再選她的課。


主菜是鯛魚飯和沾著溫泉蛋吃的雞絞肉串(とろ～り溫玉でいただく コリコリ雞つくね串)。做法比我想像的簡單很多，除了食材的準備比較麻煩一些之外，做法來說是很輕鬆的。不過因為絞肉串裡頭加了軟骨，軟骨不好切，所以在家一定很懶得作的...>"<



這張照片是ABC官網的圖，我覺得比我們用便當盒裝來得漂亮，下次有機會來敗兩個這樣的和風漆器盤好了。看了就食慾大增呢!



湯是竹筍和昆布的清湯，這個大概是我做過最好喝的湯了吧!竹筍味道很香很濃郁，口感清爽又深厚，不愧是放了很多昆布換來的。



配菜是小松菜的煮浸し，煮浸し是一種做菜的方式，意思是用高湯和薄鹽醬油先把菜燙熟，然後連湯帶菜浸個十分多鍾，讓味道進入菜中，之後才食用的意思。小菘菜我在台灣沒看到，吃起來有點像油菜、或是白蘿蔔葉的感覺，耐煮，所以拿來做這種煮浸し很適合。



可惜今天沒有甜點，不過試用品是一整罐的可果美番茄醬和防曬乳試用品，每次都這麼多試用品拿，挺不好意思的呢!(才怪)



下午的麵包課上的是ホットドッグロール熱狗麵包。是不含蛋、奶油量也很少的簡單口味。味道很單純、麵包體也很軟。本來以為這會是我最不喜歡的一種麵包，不過烤完試吃之後，馬上就對他改觀。



因為材料簡單到不行，所以味道純樸的讓人印象深刻；加上麵體柔軟，比起之前作的所有麵包都要來得軟，重點是不只烤完之後好吃、放隔天之後一樣很有風味，神奇。

不過為什麼沒有放蛋、奶油也少的麵包，反倒比有蛋有奶油的麵包來得好吃呢? 到現在我還是不太理解...。不只我覺得好吃，我們家那隻挑嘴的也說這次的ホットドッグロール很好吃，隔天之後也沒有嫌他乾，實在是很匪夷所思。