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今天又要來介紹六本木Hills裡的餐廳了！The Kitchen是一間義大利餐廳，由Salvatore Cuomo這位超有名的義大利廚師開設，Salvatore Cuomo有名到經常在電視上看到他，他開的餐廳也總是排行榜上的常客喔！

The Kitchen位於六本Hills west walk五樓，對面就是我喜歡的串揚店"クシノボウ"。The Kitchen點菜的方式算半套餐半吃到飽的，要先決主菜種類，之後就可以自取前菜，主菜用完後還有數種甜點可選擇。



室內空間很有風味，開放度高、沒有壓迫感，但是座位卻也不算少，屬於活力十足的餐廳。而且廚房是整個開放式的，可以看到廚師做菜也挺有趣。

 

前菜種類多到數不清，沙拉部份就有六七種生菜與三種口味的沙拉醬，另外還有一口size的精緻小前菜約7-8種、或炒或烤的熟菜也有5-6種之多，每一樣都嘗一口我就快飽了。



我們吃得時候約是2月底，這時候有的前菜中我覺得節瓜與鮭魚奶醬的疊疊樂、生火腿卷蕪菁、醋醃章魚與多種蔬菜小丁、還有簡單的橄欖油與陳年醋醃蔬菜最好吃。會讓人很想要每個季節都來吃吃看，他調味簡單但卻深有韻味的感動。

 


前菜吃了一兩盤之後主菜就上來了。小豬公的是烤高原豬的肩膀肉的迷迭香風味。香噴噴的很好吃，配上旁邊的帕爾薩米可醋風味十足。





比較奇怪的是一旁的配菜根本就是"きんぴら"，好特別，雖然我沒有很喜歡啦～呵呵！




我的主菜是烤魚佐青醬與章魚古代麥。這道主菜我非長喜歡，魚烤得恰到好處、鮮味香味鮮明、調味也讓人吃得很舒服，配菜的章魚與古代麥QQ嫩嫩好吃極了，配上炸得酥脆的米粉，口感十分有趣。

吃完主菜還想要再去拿前菜也無所謂，沒吃飽的人可以盡管拿^^。不過我們已經飽了，所以直接進入甜點部份吧！




甜點四種我們挑了兩種不同的來試，分別是鹽味焦糖慕斯與洋梨派佐野莓冰沙。兩種味道都不錯，應該可說是中上水準吧？不過我對洋果子比較沒有評鑑的能力，就不隨便說了，至少一定是像我這種不太精通的人也能吃得很開心的味道嚕！

中餐只有提供半套餐半吃到飽的服務（buffet lunch），主菜可選披薩、義大利麵、或魚肉類，每人2940日幣，價錢雖然不便宜，不過以餐廳與廚師的水準、菜的品質與量來說，絕對是可以讓人大呼滿意的好餐廳。記得要中午來才有這個價錢，晚上的套餐隨便吃也要上萬喔！

老闆Salvatore Cuomo不知道是不是經常駐店，我們去的時候有看到他在外場招待客人，以機會到訪也可以搜尋看看他的身影嚕！

餐廳資訊：
The Kitchen Salvatore Cuomo

營業時間：中餐11:00～LO15:30・六日假日～LO16:00
下午茶15:30～LO16:30・六日假日16:00～LO16:30
晚餐17:30～23:30（LO22:30）・週四～六＆假日前日～隔天3:00（LO為隔天的2:00）

Salvatore Cuomo分享的食譜