旅行 是存在於我們血液中的因子

在加州的最後一餐，不是什麼山珍海味特色料理，剛離開Outlet的我們，早早就相中了一直想吃卻沒有機會吃的一間店-一間連鎖速食漢堡店- IN-N-OUT。

IN-N-OUT是加州的連鎖速食店，根據我們一位住在加州的同學表示，IN-N-OUT是所有速食店中最好吃的，有機會一定不能錯過。既然到了加州，那我們當然不好放過這個機會，來品嘗一下別人讚不絕口的漢堡，就拿IN-N-OUT來當作離開加州的最後一餐吧!(事實上是我們途中找了很多間IN-N-OUT，但不是因為聖誕假期沒有開、就是看到的時候已經吃飽了，因此不斷錯過啊...)

這間IN-N-OUT就在Outlet的旁邊，我們去的時候真的是人山人海，尤其以他的得來速車道更是誇張，排到旁邊的馬路上去了，十足加深我們的信心啊!還好店裡用餐的人雖多卻還可以接受，我們點了餐、依照收據號碼等候領餐，等大家都拿到了就到外頭坐在涼風下啃漢堡。



IN-N-OUT的漢堡是現點現做的，不知道薯條是不是，因為他生意太好了，連薯條都來不及炸，所以看起來也是現點現做，熱騰騰的薯條還真是好吃。調味略微鹹一些的薯條，整體口味很夠，直接現切現炸的美味，的確是壓過很多速食店。



這是小豬跟小豬公的Cheese Burger，IN-N-OUT的菜單非常簡單，就是Hamurger、CheeseBurger、和Double-Double(Cheese跟肉都Double的意思)這三種，加上薯條、奶昔和飲料，就是店裡所提供的餐點。當然，她們還有所謂的Secret menu，可以讓客戶選擇要烤起司、或是三層起司+肉、甚至是四層都可以，有膽量跟實力的人歡迎嚐試，我們肚量狹小，點個Double-Double分著吃就很滿足了。



來張側面圖。他的漢堡不算特別大，不過也是不容易下"口"就是了，融化的起司軟軟癱在一邊，看起來真是可口。



拿小豬的豬手來作比例尺，其實這漢堡也蠻大的耶...呵呵。




咬了幾口再來張斷面秀吧!清清楚楚的分層，菜是菜肉是肉起司牽絲黏來黏去，五告吼甲!

我覺得，IN-N-OUT好吃的秘訣在於新鮮和蔬菜的量。因為現點現做，所以吃到的時候還是熱騰騰的，材料彼此也不會因為熱氣和濕氣黏糊在一團，蔬菜當然還是維持應有的爽脆度，所以現作加上現吃，成就了她的好口感。

另外是蔬菜的量，IN-N-OUT的蔬菜量比起一般速食店還要多，厚厚的新鮮洋蔥圈、兩片大紅番茄、一疊Lettus/美式生菜，吃起來的口感是清爽的、豐富的，而不是只有厚厚的牛肉和起司，也不容易覺得膩口。

吃完之後真的能夠了解為什麼加州的同學對IN-N-OUT的評價這麼高，雖然和他只有一餐之緣，但是我們回土桑之後還是時常念念不忘IN-N-OUT的味道，聽說土桑也要準備開第一間IN-N-OUT了!我們經過時也看到正在裝修的店面，但可惜的是預計要到六月才會正式開幕，媽呀~~六月耶!六月我們人都不在土桑了呀!(泣)

店家資訊:
網頁:http://www.in-n-out.com/default.asp

土桑店址(預計2007年六月開幕)
 3711 E. Broadway Blvd.
Tucson, Arizona 85716