旅行 是存在於我們血液中的因子

結婚一週年紀念日，從一天的開始就充滿許多令人開心的事情。

這兩個星期都有在做麵包，主要都是以紅豆麵包為主，因為上次從Phinex買回日式的紅豆沙，不快點用完怕會壞掉！（= =|||）所以最近我們家就變成紅豆麵包之家了。

隨著做了幾次甜或鹹的包餡麵包，開始對麵團口味也比較掌握起來了。所以小豬流的最愛麵團食譜也因此產生。

原食譜仍然是Amigo的最愛麵團，以下是小豬修改的"甜麵包用麵團"材料。

(總重約600g)

鮮奶 160g
雞蛋 一顆（約50g）
砂糖 60g

cranberry + 7-up

我最喜歡的飲料，簡單又好喝！

材料：

1.三大匙濃縮果汁，小紅莓、草莓、藍莓、任何妳喜歡的口味。

祝大家情人節快樂！

無論有沒有情人都要快快樂樂喔！

小豬我情人節當天還要考試，所以提前一天作些小東西來分享，剛好也是台灣的情人節，一舉兩得啦！

先來一個巧克力馬芬！

我承認我有點偷懶，巧克力麵糊是用買的馬芬粉來作，呵呵！不過上面的topping還是自己做的喔！

把碎核桃果仁或堅果類混和等比例的糖，再加兩大匙麵粉、少許檸檬汁、以及堅果份量三分之一的融化奶油，全部一起繳拌均勻，每個馬芬麵糊上放一湯匙的topping，再一起送烤箱就好囉！

香噴噴又好吃的奶油果仁，配馬芬超對味的啦！

就算把果仁材料拿來直接烤成餅乾也是很好吃喔！

接下來是raspberry口味的馬芬！

特別買的情人節心型馬芬杯子，有沒有很可愛啊？

這個我就是自己調麵糊自己做的啦！不過...下次打死我都不拿冷凍覆盆子來作馬芬了！要作就要拿新鮮的覆盆子先醃糖一個一晚上才能用，冷凍的水分太多、又太酸，只適合作派！嗚嗚～

難得這次做的麵糊發得很成功說...卻被覆盆子酸到了！可惜！

後天來把覆盆子烤乾來跟topping材料一起作成餅乾好了！

又到了作麵包時間！

這次仍然是採用Amigo的最愛麵糰材料和作法，不過稍微增加了蛋跟奶油的量，讓麵團更柔軟！

原始食譜請看這裡！

麵團材料：(總重約600g)
鮮奶 155~160g
雞蛋 1顆（約50g）

第一次作包餡麵包，使用的還是最棒的Amigo配方，看了她的"最愛麵糰"材料跟配方後，就一直很想動手做做看，剛好老公指定了肉鬆麵包，我就選擇用Amigo的最愛麵糰加上肉鬆來製作看看！

不過基於每次作麵包必有不知名因素造成製作困難的狀況，這次小豬還是出包了！

在揉麵的時候就一直揉不出"一層薄膜"，我對食物調理機揉麵包的時間還沒抓透，所以不敢冒然增加揉麵時間，最後麵團只好在有點韌性、一拉就會斷掉的狀況下進行發酵。

發酵時間也比預估的久很多，第三次發酵時間幾乎是食譜上註明的兩倍長！

第一次挑戰作土司，因為以前使用食物處理機所附的食譜做出來的麵包都很結實，又常常因為不知名原因失敗，所以最近很少作麵包類的東西。直到上星期看到～Amigo's 點心工坊～分享的各式麵包食譜，就很想來作看看。剛好家裏土司吃完了，可憐的老公早上都只有牛奶餅乾可以吃，貪睡老婆我就決心來挑戰一下湯種起士火腿吐司！

會挑湯種起士火腿吐司開始，是因為家裏剛好沒有蛋跟牛奶，而且還有快到保存期限的半盒火腿，因此湯種起士火腿吐司就是最佳選擇。

食譜是Amigo's所提供，不過在做的時候還是有稍微改變一下以下是小豬這次使用的內容。

麵糰材料:

前陣子買菜的時候，看到小豬蠻喜歡的一種水果"石榴"在特價，想要買顆回家吃時卻發現，原來老公竟不知道石榴長什麼樣子。這下子小豬更想要買回家給老公瞧瞧了！

結帳時，發現櫃台旁還放著印刷精美的小手冊，看來沒吃過石榴的人真的不自少數。記得在台灣的時候，我娘偶而會買石榴回家，到美國後卻蠻少看到超市賣石榴，難道是國外比較少見嗎？

小手冊上清楚的教導大家殺石榴的方法，要先將頭部切掉，然後在隔開石榴生長空間的壁畫上一刀，準備大碗乾淨的清水，在水中撥開石榴並一粒粒的輕輕將果肉剝下。