旅行 是存在於我們血液中的因子

七月底，家裡那隻肉食動物說想吃牛排，就上網找了間有名的牛排店享受一下。肉食動物挑中的是神戸みその、一間評價還不錯的高級鐵板燒牛排店。據說是日本第一家鐵板燒創始店喔。

神戸みその新宿店位在新宿西口附近的新宿住友大樓上，51樓的百萬景觀很吸引人。通常來說這間店是要提早1.2星期預約的，特別的日子還得要提早一個月才有機會；我們運氣很好，雖然是當天預約的，但竟被安排到窗邊的位子，不是只有我們，連廚師都很意外～(笑)


神戶みその最有名的當然是和牛牛排（神戶牛），不過價錢實在頗高，以前觀光的時候可以狠下心去點一客一萬五的和牛，現在當在地人卻沒辦法忽略家計簿的赤字去點一客一萬的和牛套餐。所以我們兩個都點了中等價位的A套餐-澳洲牛。

日本美國澳洲牛，澳洲牛是我最不喜歡的一種。沒有日本牛的柔嫩甘美、也缺少美國牛的粗獷香氣，因此我對於這一餐的牛肉其實是沒有太多期待的。


前菜的沙拉，很大碗，大到我吃不完。


香煎干貝，我認為最好吃得一道菜。干貝新鮮甜美，用奶油煎得外酥內軟，灑上鹽和胡椒、再擠一些新鮮檸檬汁調味，從口感到味覺都有明顯的對比和變化，一下口就是滿滿的感動。

我很喜歡吃乾貝，日本的干貝也都蠻鮮甜的，不過要找到這種新鮮度、口感和味道都這麼好的干貝，真不愧是這種專門店才享受得到的美味。


接下來是煎海鰻，皮得部份焦香酥脆，肉質有QQ得很彈性，配上味道清淡的特調洋蔥醬油，和風的醬油配上鐵板燒少見的海鰻，一整個就是日式風情。


接著就是牛排了。澳洲牛的菲力，肉本身看起來是蠻漂亮的，可惜就是他還是澳洲牛，淡薄的肉味和咀嚼久了之後就會乾澀的肉質是他的特徵，即使煎到外頭酥香內部柔軟，還配上噴香的煎大蒜片還是改變不了這個事實。


神戸みその的特別吃法是除了現磨的胡椒鹽之外，還可以沾上店家自治的黃芥末(からし)或是醬油來吃，我偏好沾黃芥末的版本，新鮮的黃芥末還帶有一些小顆粒，辛香氣十足但是又不會衝口，很適合搭配牛肉。


牛排煎好之後，白飯、味噌湯就送上來了，配著牛排和豆芽菜解決，飯和湯都可以再續。不過這個份量真的是不少，我不但沙拉沒吃完，連飯和湯都沒辦法解決，來這裡應該是不用怕吃不飽的！

餐後有咖啡供應，不過沒有茶類飲料，只有冷熱咖啡。不知道是只有這一天，還是每天都是如此？

結帳後，兩個人家來大概是一萬多日幣，算是中等價位餐廳的價錢，如果點了和牛就變成高級餐廳了。店內的服務和氣氛都很不錯，從廚師的手法、表演、到店內服務生的反應和貼心都讓人感覺很好。最讓人傾心的大概就屬那一大片百萬風景了吧？如果有機會晚上到訪、還預約到窗邊位置的話，應該是很浪漫的一餐才是。



店家資訊：

神戸みその新宿店
地址：新宿區西新宿2-6 新宿住友ビル51F
交通方式：JR新宿駅西口から徒歩10分


大きな地図で見る

營業時間：中午11:30～14:30(最後點餐14:00),晚上17:00～22:00(最後點餐21:00)