旅行 是存在於我們血液中的因子

最近比較忙，好多東西做了沒時間分享、好多照片照了也沒機會放，真是可惜。趁今天比較有時間一些些，來分享一下上兩星期做出的超簡單又好吃新菜色吧！



鏘鏘鏘鏘！今天的主菜是...五香雞翅！！！

材料：（很多人分＠＠）

1.三節翅20隻：要先把雞翅和小棒棒腿分開，也就是從翅膀從尖端數下來兩段的部份維持原狀，然後把第三段（靠身體那一段）跟第二段中間的關節切開。這樣一個部份就會是ㄑ字型的翅膀，剩下的就是小棒棒腿肉。（我覺得我說得超不清楚...可以看上面那張圖，那個就是ㄑ字型的雞翅部位。）

2.五香粉2大匙。如果沒有五香粉，也可以用手邊的香料自己調。我是用八角、花椒、胡椒、乾燥巴西利和辣椒以及少許印度咖哩粉來取代，沒有特意磨成粉狀。

3.鹽巴1/2-1大匙，視口味而定。

作法：超簡單～～～

1.把分好的雞翅全部放進一個大碗公中，加入香料跟鹽一同攪拌，讓所有材料充分混和之後，放置30分鐘醃一下。

2.設定烤箱溫度華氏500度或攝氏260度。

3.把雞翅取出放在烤盤上，皮多的那一面向上（請參考上圖）。排整齊之後送進烤箱烤20-25分鐘，或目測雞皮金黃帶焦香味四溢即可上桌啦！

超級簡單吧！

如果是家用小烤箱就得要分批烤，記得用小烤箱烤的話，不要時常開烤箱門去看；因為小烤箱空間小、溫度很容易流失，一旦流失就要花更多時間提升到設定溫度，這樣很浪費電又得多花時間。如果沒有烤箱的話，也可以用平底鍋煎，鍋底稍微刷一下油就好、油太多容易爆！這次是皮多的那面要朝下，煎到焦黃就可以翻面再煎。如果怕容易煎不熟就先用微波、或煮一下再煎就可以囉！

這到菜超級適合在家辦派對或是帶到別人家啪辣的，作法簡單、一次又可以作很多、最重要是好吃極了！小豬第一次作就是請人到家裏唱卡啦OK時拿大家來當實驗品的，結果反應超好喔！非常推薦！

再貼幾張照片...

靠火源的皮就會很漂亮，在底下的就還是白白的，不過一點都不影響口感喔！


烤箱圖。看得到裡面那一排就是小棒棒腿。嫌麻煩就買已經分好的、或是去傳統市場請老闆切好囉！

本來有醃製過程圖的，不過這麼一大碗雞翅加上一堆香料看起來怪可怕的，怕會嚇到人，就不貼啦！希望大家嘗試成功囉！